Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Erscheinungstermin: 10.12.2020

Für Feinschmecker und Spitzenköche: Eine kulinarische Weltreise von Österreich bis Thailand

Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um für die Gäste des Restaurants Ikarus im Hangar-7 des Salzburger Flughafens unvergessliche Menüs zu servieren. Ein weltweit einzigartiges Konzept. Die außergewöhnlichen Ergebnisse der Gastköche werden jedes Jahr in einem hochwertig gestalteten Kochbuch festgehalten – eine Schlemmerreise für zuhause!

– Band 7 der Erfolgsreihe »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« mit Küchenchefs aus Griechenland, Portugal, Thailand, Italien, Brasilien, Deutschland, Frankreich und Österreich

– Einblicke in die Gourmetküche des Hangar-7: ausführliche Porträts der Spitzenköche und ihrer Erlebnisse mit dem Ikarus Team

– Internationale Gerichte zum Nachkochen: die exklusiven Rezepte der Starköche mit Zutaten und Zubereitungsmethoden

– Ein Genuss für alle Sinne: Atemberaubender Bildband mit appetitanregenden Food-Fotografien

Die Spezialitäten der Sterneköche: Internationale Rezepte zum Nachkochen

Auch der siebte Band der hochwertigen Kochbuchreihe glänzt mit einem Potpourri aus Spitzenköchen aus aller Welt, darunter Henrik Yde-Andersen und Meisterkoch Chayawee Sutcharitchan, deren Kochkonzept die Vielfalt der thailändischen Küche mit europäischen Techniken verknüpft. Das portugiesische Trio aus Dieter Koschina, Hans Neuner und Benoît Sinthon eint die Konzentration auf lokale Zutaten – am liebsten direkt vom Markt, um höchste Qualität und besten Geschmack zu gewährleisten.

In turbulenten Zeiten machte das Team des Restaurant Ikarus aus der Not eine Tugend. Neben den Kreationen der geladenen Küchenchefs finden Sie deshalb auch Rezepte der zwölf beliebtesten Gastköche aus den letzten siebzehn Jahren, ausgewählt von den Gästen und Fans des Gourmetrestaurants.

Probieren Sie die exklusiven Kochrezepte der Profis in Ihrer heimischen Küche aus und kredenzen Sie künftig Wolfsbarsch auf Zuckerwatte und Rotes Curryeis als Überraschungsmenü!

Downloads

Cover 72dpi

JPG, 204 kB

Cover 300dpi

JPG, 1.56 MB

Auszeichnungen

1. Platz: Der Deutsche Kochbuchpreis 2020

Buchdetails

ISBN-13 9783710500466
344 Seiten / 249 mm x 335 mm
Pantauro
Schweiz: 80.00 CHF
Österreich: 59.95 EUR
Deutschland: 59.95 EUR
* empfohlener VK-Preis