Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Erscheinungstermin: 02.12.2021

Haute Cuisine hautnah: Kochen wie die Sterneköche

Jeden Monat nimmt das eingespielte Team des Restaurant Ikarus rund um Excecutive Chef Martin Klein die Herausforderung an, sich auf einen neuen Spitzenkoch und dessen Philosophie einzulassen.

Mit den erlesensten Zutaten kochen sie die besten, aufregendsten und kreativsten Gerichte der Gastköche perfekt nach, und erklären Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden. Der Fotograf Helge Kirchberger fängt diese sinnlichen Eindrücke in seinen einzigartigen Bildern ein. Das Ikarus ist viel mehr als ein Restaurant mit wechselnden Köchen und Speisekarten, es ist ein Epizentrum für erlesenen Geschmack, spannende Kulinarik und eine Inspiration für alle Sinne. Mit einem Schwerpunkt auf Patron Eckart Witzigmann, der dieses Jahr seinen 80. Geburtstag feiert und sein Jubiläumsmenü präsentiert.

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Buchdetails

ISBN-13 9783710500602
288 Seiten / 249 mm x 335 mm
Pantauro
Österreich: 59.95 EUR
Deutschland: 59.95 EUR
Schweiz: 80.00 CHF *
* unverbindlich empfohlener VK-Preis